متیل پیوالات (همچنین به عنوان متیل ترت-پنتانوات یا متیل تری متیل استات نیز شناخته می شود) دارای فرمول شیمیایی C6H12O2، نام IUPAC متیل 2،2-دی متیل پروپانوات، و شماره CAS 598-98-1 است. این ترکیب یک مایع بی رنگ و شفاف با چگالی 0.873 گرم در میلی لیتر (در 25 درجه) (لیتر)، نقطه اشتعال 1- درجه و ضریب شکست 1.390 (لیتر) است. با اتانول و دی اتیل اتر قابل اختلاط است، کمی در آب محلول است و در دما و فشار استاندارد پایدار است. می تواند تحت هیدرولیز قرار گیرد تا اسید پیوالیک و متانول تولید کند.
متیل پیوالات در درجه اول به عنوان یک واسطه دارویی و یک حلال سنتز آلی استفاده می شود و کاربردهایی در تولید رزین های پلی وینیل کلراید (PVC)، چسب ها، روان کننده ها و محصولات مشابه پیدا می کند. به عنوان یک مایع قابل اشتعال کلاس 3.2 با نقطه اشتعال پایین طبقه بندی می شود. تحت سیستم طبقه بندی GHS، به عنوان بسیار قابل اشتعال (H225) و در صورت بلعیده شدن مضر (H302) تعیین می شود. کد کالاهای خطرناک آن 32145 و شماره سازمان ملل آن 3272 است. باید دور از منابع اشتعال نگهداری شود. روش های مصنوعی برای تولید متیل پیوالات شامل واکنش متانول با تری متیل استیک اسید، پیوالوئیل کلرید یا تری متیل استالدهید است.
